Davlumbazların görevi mutfaktaki havayı ayıklamak ve yürekerdeki havayı mazbut olarak tahliye etmektir. Bu işlem sırasında davlumbaz yüzeyleri ve bacalar temelli olarak yağ ve kir tortularına sunulan kalır. Karbondioksit kavaraı alevler ile albeni arasında tampon görevi üstlenir. Havanın odi yaymasını engeller. Bu gaz yağıın bu özellikte olmasının sebebi havayı oluşturan ağırlıklı https://sites.google.com/view/karbondioksityangnsndrmesistem/